Archiv nach Autoren ronsel

Forelle gegrillt

Forellen mit Grillstreifen gelingen ganz unkompliziert auf einem Gasgrill mit Gussrost. Die Fische werden vorab einfach ein bisschen mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und Knoblauchöl gewürzt bzw. mariniert. Man kann die Forellen auch mit halben Zitronenscheiben und Kräutern füllen. (Blattpetersilie bspw.) Von jeder Seite 6-8 Minuten grillen. Dabei sollte man den Fisch nur einmal wenden da [...]

Tandoori Chicken Masala – oder einfach nur Brathähnchen

Die handelsüblichen Brathähnchen haben eine Lebenserwartung von 6 – 8 Wochen und erreichen dabei ein Gewicht von 800 bis 1200 Gramm. Alle Tiere die ein höheres Gewicht erreichen nennt man auch Poularde. Die Zubereitung ist wahrscheinlich wenig indisch, aber wen stört das schon, wenn es am Ende trotzdem schmeckt. Das frische Hähnchen wird zuvor mit [...]

Thunfisch & Spinat

Abgrillen am 31. Dezember